Hoje foi dia de fazer um miminho para os meus mais que tudo….uma compensação pelos dias que me fecho nos estudos…em que estar em casa ou não estar é exatamente o mesmo !
E como o meu limoeiro é muito generoso, cá em casa abundam limões, nada como dar-lhes utilidade…
Creme de limão
¾ de copo de açúcar
¼ de copo de amido de milho (farinha maizena)
2 e ½ copos de leite
2 gemas de ovo
2 colheres de sopa de raspa de limão
1 pitada de sal
½ copo de sumo de limão
2 colheres de sopa de manteiga
Num tacho ou fervedor mistura-se bem o açúcar e a farinha maizena. Adiciona-se o leite, as gemas, a raspa de limão e o sal. Leva-se ao lume e vai-se mexendo sempre até engrossar. Retira-se do lume e adiciona-se o sumo de limão e a manteiga. Mexe-se bem para ficar aveludado e deita-se em taças. Deixa-se arrefecer e leva-se ao frio até servir.
Tirei a receita daqui:
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